jrock95.MyForum.ro

raven · Trimis: 18/04/2011 18:29 Titlul subiectului: Dulciuri

Dupa cum am promis. Si prima pe lista e ciocolata, pe care toti o adora.

Ciocolata este un un produs alimentar obținut dintr-un melanj de cacao, zahăr, uneori lapte și unele mirosuri specifice. Ciocolata este servită de obicei sub forma de tabletă, baton, praline, înghețată sau alte articole de cofetărie.

Ciocolata neagrăCiocolata neagră numită și ciocolată amăruie este un amestec de cacao și unt de cacao cu zahăr. Ea are și minimum 35% cacao, proporția depinzând de fabricant. Necesarul de zahăr depinde de amăreala varietății de cacao utilizată.

Ciocolata cu lapteCiocolata cu lapte este format din conform reglementărilor UE impuse un minim 25% substanță uscată de cacao și 12 % substanță solidă de lapte (în general lapte praf sau lapte condensat ). întâia ciocolată cu lapte a fost lansată de elvețianul Daniel Peter în 1875.

Ciocolata albăCiocolata albă este ciocolata produsă din unt de cacao, zahăr, lapte, vanilie și alte arome.
Nu conține cacao pudră sau alte preparate din cacao de aceea are o tentă apropiată de alb.

Istoria ciocolateiIstoria ciocolatei începe cu doua mii de ani în urmă, îndată ce cultura arborelui de cacao era practicată în America de Sud.

Cristofor Columb (1502) a fost primul explorator care a luat atingere cu boabele de cacao din Omenirea Nouă. Aduse în Europa, astea nu s-au bucurat de o prea mare atenție, pentru că nimeni nu știa la ce folosesc.

În 1519, conchistadorul Hernando Cortez a descoperit că Montezuma, conducătorul aztecilor, obișnuia să bea o băutură preparată din semințe de cacao, numită "chocolatl". Montezuma obișnuia să bea aproximativ cincizeci de căni pe zi. El i-a servit lui Hernando Cortez această băutură regală, pe care asta a găsit-o cam amară pentru gustul său.

Spaniolii au adăugat trestie de zahăr și i-au îmbogățit aroma cu susținerea vaniliei și scorțișoarei. În plus, au descoperit că băutura este mai gustoasă servită fierbinte.

Locuitorii Spaniei au început, treptat, să aprecieze miraculosul preparat, servit cu precădere de aristrocație. Ei nu au dezvaluit Europei secretul acestei lichide timp de un secol. Călugării spanioli au fost cei care au conceput public modul de preparare a acestei băuturi ce a fost rapid apreciată la Curtea Regală din Franța și apoi din Marea Britanie.

Locul privilegiat al ciocolatei în civilizațiile moderne se datorește aromei sale inimitabile, dar și unei aure magice transmise de-a lungul timpului. Într-adevar cacohuaquatl în limba incașă înseamnă "cadoul grădinarului paradisului înspre primii oameni", anume a zeului Quetzalcoatl.

Fructele de cacao serveau ca monedă de schimb, iar amanda (pulpa de cacao) se folosea pentru prepararea băuturii zeilor, "tchocolaltl", ciocolata cu consecințe stimulatorii pentru înlăturarea oboselii și cu gust foarte plăcut. Arborele de cacao poate atinge 8 metri în 12 ani, înflorește în tot cursul anului, având aproape 100.000 flori în buchete, dar din care doar 0,2 % dau fructe.

În secolul XIX s-au construit două transformări importante în istoria ciocolatei. În 1847, o companie engleză a creat un proces tehnologic de solidifiere a ciocolatei, iar doi ani mai târziu, suedezul Daniel Peter s-a gândit să adauge un ingredient nou: laptele.

La limitat timp, o inedită invenție a marcat istoria ciocolatei: temperatura de topire mai scazută decât cea a corpului uman. Așadar, ciocolata se topește în gură și la figurat, dar și la propriu. Ciocolata neagră se topește la 34 - 35 grade Celsius, în timp ce pentru ciocolata cu lapte este nevoie de o temperatură mai scazută cu câteva grade. În prezent, ciocolata cu lapte este cel mai căutat sortiment, ciocolata neagră fiind apreciată doar de 5-10 % dintre consumatorii acestui produs.

[url=http://www.99poze.ro/p/58f336baf0270f6308d52a44ab3da8a0.jpg] Dulciuri Dulciuri

[/url]

[url=http://www.99poze.ro/p/d3f9c7246bd2896989a9046c4a463e88.jpg] Dulciuri Dulciuri

[/url]

sursa:wikipedia
_________________
Dulciuri Dulciuri

Cititi regulamentul inainte de a posta!
Find the courage to express your feelings!
Ellemer

Vanilla · Trimis: 18/04/2011 18:47 Titlul subiectului:

Uau

, ciocolata chiar ca are o istorie bogata, dar sincer e mult mai usor sa o mananci decat sa ii faci filozofia :-D

, dar sincer, habar nu aveam ca Cristofor Columb a descoperit boabele de cacao. Oare cum ar fi aratat omenirea fara ciocolata? In nici un caz la fel de dulce, nu?

Kasumi · Trimis: 18/04/2011 19:59 Titlul subiectului:

normal,eu nu vreau ca lumea mea sa fie lipsita de ciocolata!
nu,niciodata!
nu de cea cu alune!
in nici un caz!refuz sa ma gandesc la o lume fara ciocolata...
dar tot imi vine imaginea bietilor oameni care nu au bani sa-si cumpere nici macar mancare....
vai...ce imagini :'-(

_________________
Dulciuri Dulciuri

...im not what u think i am<3

Reila · Trimis: 18/04/2011 20:58 Titlul subiectului:

acum cativa ani vroiam sa devin maestru ciocolatier pentru ca vasusem niste imagini la tv .....

eu ador toffifee
Dulciuri Dulciuri

_________________
<a href="http://s1380.photobucket.com/user/Reila_Elf/media/capture-20150630-160531_zpsvyots5jn.png.html" target="_blank"><img src="http://i1380.photobucket.com/albums/ah170/Reila_Elf/capture-20150630-160531_zpsvyots5jn.png" border="0" alt=" photo capture-20150630-160531_zpsvyots5jn.png"></a>
→ [URL=https://www.facebook.com/profile.php?id=100005188126666]Facebook[/URL]

Chocolate · Trimis: 18/04/2011 21:00 Titlul subiectului:

Vai deci mă simt extrem de importantă. Deci eu sunt cunoscută de 2000 de ani, rite?
Super, deci de-a dreptul super.

Şi apropo, vezi, Vanilla, că ciocolata amăruie nu e aşa de apreciată?
(Atunci Vanilla s-a aliat cu Hiroshi împotriva ei, atacând-o cu ciocolată amăruie.)

Şi mie îmi place ciocolata cu mentă <333 Bine, şi aia cu alune caramelizate *drools* Şi...
Bine, bine, fac şi asta, că oricum ea nu o să vă spună niciodată.
Vanilla mănâncă ciocolata cu ardei iute. Serios.

Ca fapt divers, idealul meu în viaţă e ca sistemul nostru solar să fie creat din ciocolată :w00t:

_________________
Dulciuri Dulciuri

ONLY ⒶNARCHISTS ARE PRETTY

Reila · Trimis: 18/04/2011 21:17 Titlul subiectului:

eu ador ciocolata amaruie :w00t:

si aia cu menta e preferata dirigintei mele :lol:

femeia e obsedata de ciocolata cu menta...
_________________
<a href="http://s1380.photobucket.com/user/Reila_Elf/media/capture-20150630-160531_zpsvyots5jn.png.html" target="_blank"><img src="http://i1380.photobucket.com/albums/ah170/Reila_Elf/capture-20150630-160531_zpsvyots5jn.png" border="0" alt=" photo capture-20150630-160531_zpsvyots5jn.png"></a>
→ [URL=https://www.facebook.com/profile.php?id=100005188126666]Facebook[/URL]

Kasumi · Trimis: 18/04/2011 21:28 Titlul subiectului:

ciocolata cu ardei...iute??pe bune?
nu am incercat...vreau si eu! :-D

data viitoare cand o sa am ciocolata,desigur :lol:

ce bine arata a doua poza...
vreau finetti!!!! :'-(

_________________
Dulciuri Dulciuri

...im not what u think i am<3

raven · Trimis: 20/04/2011 21:01 Titlul subiectului:

Da am auzit de ciocolata cu ardei iute.
Mie imi plac cam toate sortimentele, imi place îndeajuns de mult cea cu menta si cea cu caramel.

Mituri despre ciocolata

Cele mai multe mituri despre ciocolata se refera la faptul ca ciocolata ingrasa. Este nespus de adevarat ca atunci cand o consumam in cantitati teribil de mari ciocolata devine inamicul siluetei, dar nu e atat de grav daca ne rasfatam din cand in cand si savuram o tableta de ciocolata. Ciocolata amaruie e mai bogata in cacao si contine mai putin zahar, asa ca e recomandata celor care tin o dieta. Exista o gama variata de ciocolata amaruie: bogata in cacao, cu fructe confiate, cu alune, cu stafide.

Se mai spune ca ciocolata da insomnii. Daca o manaci la o ora tarzie, inainte de culcare, poate sa dea o usoara stare de agitatie din cauza cantitatii mari de cacao. In rest nu poate fi considerata o cauza majora a insomniilor.

Multa lume spune ca ciocolata accentuaeaza acnea si provoaca herpesul. Este un pic de adevar in aceasta afirmatie. Ciocolata contine un complex activ care are un efect activator asupra virusului herpetic, insa ar necesită sa consumati cantitati uriase pentru ca ciocolata sa provoace acesta afectiune.

Un alt mit se refera la faptul ca ciocolata nu este recomandata celor care sufera de afectiuni ale iminii. Singurul adevar se refera la faptul ca ciocolata este un usor excitant, insa in ceea ce priveste continutul de grasimi cicolata are un procent scazut de acizi grasi saturati.

Ciocolata este un aliment care provoaca o stare de bine. Simtim nevoia sa mancam ciocolata pentru ca ea contine un precursor al serotoninei, o substanta care ajută la dispoziția noastra de fericire. Are consecință antidepresiv si linisteste organismul in perioadele solicitante.

sursa: http://www.topfeminin.ro/dieta/nutritie/mituri+despre+ciocolata
_________________
Dulciuri Dulciuri

Cititi regulamentul inainte de a posta!
Find the courage to express your feelings!
Ellemer